菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味      工藝：軟炸

鍋貼杜仲腰片的制作材料：

主料：豬腰子200克,火腿150克,肥膘肉200克
輔料：小麥面粉50克,杜仲10克,核桃50克,補(bǔ)骨脂8克,雞蛋清100克
調(diào)料：醬油5克,鹽2克,花椒粉1克,姜5克,胡椒粉1克,豬油（煉制）5克,淀粉(豌豆)5克,植物油70克

教您鍋貼杜仲腰片怎么做，如何做鍋貼杜仲腰片才好吃

1.將補(bǔ)骨脂、杜仲、核桃肉去凈灰渣，烘干制成粉末；豬腰片去腰臊，切成薄片，再改切成寬2.5厘米、5厘米長(zhǎng)的塊；火腿、肥膘肉切成同樣大的片；雞蛋清加面粉、中藥末、濕淀粉10克（淀粉5克加水）、姜（切末）、熟豬油調(diào)成漿。
2.把肥膘肉攤開(kāi)，抹上蛋清漿；貼上腰片，入油鍋中炸成金黃色即成。

用法：食用時(shí)撒上花椒面即可。

鍋貼杜仲腰片的制作要訣：

本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備植物油約500克。

小帖士-健康提示：
補(bǔ)腎固精，溫補(bǔ)腎陽(yáng)。核桃能補(bǔ)腎精、壯陽(yáng)氣；杜仲能補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨、安胎。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，杜仲有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎、增強(qiáng)免疫功能的作用。補(bǔ)骨脂具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)和固攝的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)骨脂有抗癌及搞衰老功能。此菜肴用于抗衰延壽最為適宜。
延緩衰老藥膳

小帖士-食物相克：
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔�多食生痰�?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。


補(bǔ)骨脂：補(bǔ)骨脂惡甘草，忌諸血。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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