別名：水菱

使用提示：每次50～80克

菱角知識介紹：

菱角是我國著名特產(chǎn)之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之亦可。

菱角營養(yǎng)分析：

菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

菱角適合人群：

一般人群均可食用。

菱角食療作用：

菱角味甘、澀、性平；
具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。

菱角做法指導：

1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2. 菱粉粥有益胃腸、可解內熱。

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