家常燒排骨的原料：排骨和干豆角；
家常燒排骨的調(diào)料：八角、冰糖、鹽、五香粉、味精和香油。
家常燒排骨的做法：
1、排骨焯水撈出過涼水。
2、干豆角泡軟，不要泡發(fā)，燉的時候容易碎爛。
3、鍋內(nèi)放油，把排骨煸炒到發(fā)黃。
4、放入蔥姜八角干紅辣椒，一茶匙五香粉繼續(xù)煸炒出香味。
5、放入老抽生抽干豆角翻炒均勻 醬油要沿著鍋邊淋入，兌溫水 放入冰糖，大火燒開，調(diào)入鹽。
6、轉(zhuǎn)小火燜到排骨軟爛，收汁，放味精香油，香菜即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、收汁可以根據(jù)自己的喜好，有的人喜歡吃干的，有的就喜歡帶湯汁；
2、步驟五中鹽放點，收汁的時候還會咸。
健康提示：
排骨：提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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