山藥粉蒸肉的原料：豬肉、山藥

山藥粉蒸肉的配料：米粉、姜

山藥粉蒸肉的調(diào)料：甜面醬、豆腐乳、豆腐乳湯汁、醬油、白糖、鹽、胡椒粉、冰糖、味精

山藥粉蒸肉的做法：

1、五花肉化凍洗凈，切成10公分長5毫米厚的片。

2、放入甜面醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、姜、味精用手抓勻。

3、放入自制米粉100克抓勻腌制。

4、碗底下放幾小塊冰糖。

5、把肉擺入碗中

6、山藥洗凈去皮。

7、切成8毫米的片。

8、把山藥放到肉的上邊，放入鍋中，用大火蒸2小時。

9、取出來倒扣盤中，山藥擺到盤子邊上。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

開水入鍋，用大火蒸2小時。

健康提示：

1、豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

2、山藥性平、味甘；歸肺、脾、腎經(jīng)。益精固腎，健脾補(bǔ)肺，止渴。主治倦怠無力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虛弱，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，腰膝酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早泄，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

食物相克：

1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

2、山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

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