回鍋肉草菇湯原料：草菇

回鍋肉草菇湯配料：肉

回鍋肉草菇湯調(diào)料：鹽、高湯精

回鍋肉草菇湯的做法：

1、草菇洗凈切片；

2、回鍋肉家里現(xiàn)有的切片；

3、鍋里燒熱把回鍋肉加入鹽炒出油來；

4、在加入冷水加入草菇片煮開；

5、最后加入高湯精調(diào)味即可出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、論是罐頭制品還是干制品，都應(yīng)以菇身粗壯均勻、質(zhì)嫩、菇傘未開或開展小的質(zhì)量為好。

2、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。

健康提示：

1、草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。

2、肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

1、菇，寒性哮喘患者忌食。

2、肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用肉后不宜大量飲茶。

《回鍋肉草菇湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85822/