炒豬頭肉的配料：姜絲、蒜片、朝天椒、尖椒、料酒、醬油、豆豉、油；
炒豬頭肉的做法：
1.準備熟豬頭肉一塊切片，姜絲、蒜片；
2.小朝天椒若干，切細粒；
3.尖椒兩根，切好；
4.鍋中倒油，先炒朝天椒，炒香；
5.出香后，下入其他原料，加點料酒、醬油、豆豉、水、一起翻炒，開鍋再炒兩分鐘即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
炒豬頭肉的做法很簡單，配米飯、饅頭、燒餅等等都很好吃呢！
健康提示：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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更新于：2012-11-18 12:14:12