油煎青椒肉泥的原料：青椒

油煎青椒肉泥的配料：辣椒、色拉油、醬油、糖、味精、鹽、酒、豬肉、胡蘿卜

油煎青椒肉泥的做法：

1、青椒,菜市買的肉泥(已調(diào)好味),加些馬蹄碎和胡蘿卜碎,拌勻

2、青椒洗凈切開,去籽,釀入肉泥

3、鍋熱放油,放入釀好的青椒

4、煎至金黃,兩面都煎一下

5、放入酒,糖,醬油,水,味精、鹽燜一下

6、翻面再燜一下

7、出鍋裝碟,黃瓜,小西柿裝飾

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

 1、辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；

2、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；

3、辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化；

4、辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

食物相克：

1、陰虛火旺咳嗽者慎食辣椒，目疾及痔瘡便秘者忌食，辣椒不宜與南瓜、黃瓜同食。

2、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

3、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食青椒；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

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