肉末炒豆角的原料：豬肉、豆角

肉末炒豆角的配料：蒜、蔥、青椒

肉末炒豆角的調(diào)料：油、鹽、醬油、料酒、淀粉

肉末炒豆角的做法：

1、豬肉切成小丁，放碗中，加適量料酒、淀粉腌制。

2、豆角去絲，洗凈，切末備用。

3、青椒、蔥、蒜切末。

4、鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香，放肉末翻炒，加少許醬油，炒至變色盛出。

5、鍋內(nèi)放適量油，放入蒜末，爆香，放入豆角和青椒末，翻炒，瀝適量水，翻炒至熟。

6、燜熟豆角后，放入炒好的肉末，放適量鹽，翻炒均勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、腌肉的時候放點花生油，那樣不粘鍋。

2、豆角要燜熟，可以多瀝些水。

健康提示：

1、豆角：除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。

2、肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

1、豆角不適宜腹脹者。

2、肉：肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用肉后不宜大量飲茶。

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