杏鮑菇炒肉片的原料：杏鮑菇、豬肉
杏鮑菇炒肉片的配料：色拉油、鹽、蒜、生抽、雞精、酒、蠔油
杏鮑菇炒肉片的做法：
1、豬肉片,杏鮑菇,蒜苗
2、杏鮑菇切條放到開水里燙煮一下?lián)瞥鰝溆?/p>
3、鍋熱放油,放入蒜末炒香
4、放入肉片翻炒
5、放入酒,糖,鹽,生抽，雞精繼翻炒
6、放入杏鮑菇合炒
7、放入蠔油炒勻
8、放入蒜苗炒勻出鍋
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、消化能不佳的人宜少吃；
2、過量食用會(huì)影響視力；
3、有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。
健康提示：
1、杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
2、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
3、豬肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用
4、身體虛弱。營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食；高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌癥患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時(shí)宜食，因?yàn)槎垢邪腚装彼幔芗铀倬凭谏眢w中的代謝，減少酒精對(duì)肝臟的毒害，起到保護(hù)肝臟的工作。
食物相克：
1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
2、牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。只有當(dāng)鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之間，才能互相促進(jìn)吸收。
3、適用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)?a href="http://www.osxg.com.cn/food/811/" target="_blank">茶葉的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢、延長糞便在腸道中滯留的時(shí)間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
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