氽珍珠螺片屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你氽珍珠螺片怎么做最好吃！氽珍珠螺片的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著氽珍珠螺片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

氽珍珠螺片的做法 菜系及功效：魯菜 私家菜 水腫食譜 健脾開(kāi)胃食譜 痔瘡食譜 工藝：汆

氽珍珠螺片的制作材料：

主料：海螺200克,雞胸脯肉100克
輔料：肥膘肉50克,滑子菇50克,油菜心150克,木耳(水發(fā))50克
調(diào)料：雞蛋清80克,大蔥25克,姜10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,香油5克,胡椒粉1克

氽珍珠螺片的特色：

螺片脆嫩，珍珠滑軟，湯汁清鮮爽口。

氽珍珠螺片的做法：

1.海螺肉洗凈，片成大薄片，用60℃的溫水沖洗后，同焯過(guò)水的菜心、滑子菇、木耳絲一起置大湯碗中；蔥姜洗凈搗碎用料酒和加適量水取汁，即成蔥姜水。
2.雞肉剁成泥蓉狀加蔥姜水沿一個(gè)方向攪上勁，再加入肥肉、蛋清及調(diào)料調(diào)勻。
3.勺中加上湯，將雞餡制成直徑1厘米的珍珠丸子，燒開(kāi)鍋，用慢火氽熟，湯中調(diào)味，淋香油，乘熱澆在湯碗的螺片上。

食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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