豆腐蝦湯屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豆腐蝦湯怎么做最好吃！豆腐蝦湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著豆腐蝦湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

豆腐蝦湯的做法 菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 通乳食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

豆腐蝦湯的制作材料：

主料：豆腐(北)300克
輔料：蟹肉50克,干貝50克,蝦仁50克,草菇50克,白菌50克,紅蘿卜50克,雞蛋清30克
調(diào)料：芡粉15克,白酒5克,胡椒粉2克,香油2克,鹽10克,白砂糖2克

豆腐蝦湯的做法：

1. 布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱；
2. 白菌、菜遠分別切指甲片大小；
3. 紅蘿卜切粒；
4. 鮮草菇去蒂切片；
5. 白菌、菜遠、紅蘿卜、草菇分別氽水；
6. 帶子、蝦仁分別用四分之一的調(diào)味料拌腌，飛水；
7. 蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱；
8. 白菌、鮮草菇、紅蘿卜、菜遠用剩下的調(diào)味料加一茶匙鹽煨至入味；
9. 燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水（或湯）煲滾；
10. 用濕生粉埋芡，最后將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。

食物相克

蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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