使用提示：每餐約100克

紅蘿卜知識介紹：

Red Radish蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。
它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。
蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。

紅蘿卜營養(yǎng)分析：

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

紅蘿卜適合人群：

一般人群均可食用。
1. 適合減肥人士、癌癥早期患者、便秘、高血脂、高血壓患者多食；
2. 但是蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；陽虛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。

紅蘿卜食療作用：

紅蘿卜味辛、甘，性涼。入肺、胃經(jīng)。
可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

紅蘿卜食物相克：

服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

紅蘿卜做法指導：

1. 蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收，生食，炒食，做藥膳，煮食均可，也可煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

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