砂鍋菜心屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你砂鍋菜心怎么做最好吃！砂鍋菜心的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著砂鍋菜心的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

砂鍋菜心的做法 菜系及功效：家常菜譜 增肥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：砂鍋

砂鍋菜心的制作材料：

主料：油菜心500克
輔料：竹筍25克,蝦米15克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,黃酒10克,色拉油50克

砂鍋菜心的特色：

菜心酥爛，味道鮮香。

砂鍋菜心的做法：

1. 青菜心去上部松散菜葉，削成箭狀（約6.5厘米長(zhǎng)），菜頂頭劃十字刀備用；
2. 炒鍋放在旺火上，放入色拉油500克，燒至四成熱，把菜心下入滑油；
3. 當(dāng)菜葉呈翠綠色，用漏勺撈起瀝油備用；
4. 取砂鍋1個(gè)，把菜心頭向外，葉朝里，沿沙鍋邊排成圓形；
5. 再把筍片排成圓形蓋在菜邊上，露出菜頭，中心綴以蝦米；
6. 加入精鹽、紹酒、味精及清湯上火燒沸；
7. 轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，淋上色拉油即成。

砂鍋菜心的制作要訣：

本品有油炸過程，需備色拉油約500克。

《砂鍋菜心的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/67788/