菜系及功效：胃調(diào)養(yǎng)食譜
口味：原本味      工藝：原燉

人參豬肚湯的制作材料：

主料：豬肚500克
輔料：人參5克,黃連5克,甘草6克,棗（干）5克,干姜15克,黃芩9克,半夏9克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽6克

教您人參豬肚湯怎么做，如何做人參豬肚湯才好吃

1. 將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏分別洗凈后裝入紗布袋內(nèi)；
2. 生姜切成片，蔥切成段；
3. 豬肚反復(fù)搓洗干凈；
4. 凈紗布袋納入豬肚內(nèi)，用繩扎緊口放入燉鍋內(nèi)；
5. 加入適量清水及生姜、蔥、料酒，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻；
6. 將豬肚撈起，除去藥包，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的長(zhǎng)條，再放入鍋內(nèi)燒沸即成。

小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對(duì)治療幽門癌癥效果尤佳。

小帖士-食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，
黃連：黃連惡菊花、芫花、玄參、白鮮、白僵蠶；畏款冬；忌豬肉。
甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。
黃芩：黃芩惡蔥實(shí)；畏丹砂、牡丹、藜蘆。
半夏：半夏惡皂莢，畏雄黃、生姜、干姜、秦皮、龜甲，反烏頭、羊血、海藻、飴糖。

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