三高人群食品

1、海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。

2、銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

3、芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

4、山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進消化。

5、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。

三高是哪三高

“三高”即通常所說的高血壓、高血脂(血脂異常)和高血糖三種病癥的總稱,是現(xiàn)代文明派生出來的“富貴病”,故又稱之為“文明病”,屬于高發(fā)慢性非傳染性疾病。在我國,“三高”更是以其高患病率、高危險性、高醫(yī)療費用著稱。

1、高血壓系指循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)血壓高于正常而言,通常指體循環(huán)動脈血壓增高,是一種常見的臨床綜合癥。通常是以低于140/90毫米汞柱為正常,而高于160/95毫米汞柱為高血壓。因它是在不知不覺中發(fā)生,故稱“悄悄的殺手”。

2、高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱之為血脂異常。它是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的主要因素,是心腦血管病發(fā)生發(fā)展的危險因素。它發(fā)病隱匿,大多沒有臨床癥狀,故稱為“隱形殺手”。

3、高血糖是機體血液中葡萄糖含量高于正常值。是機體內(nèi)一個獨立存在的病理改變,病變部位在血液,病變性質(zhì)是血糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現(xiàn),可以有顯性的癥狀,如口干渴、飲水多、尿多、消瘦;可以是隱性的癥狀,無明顯主觀不適。

三高的飲食注意事項

1、首先,避免快餐類的食物的攝入。這里主要指的是油炸和反式脂肪類的食物。油炸食品中含有吡化物,嚴重影響著身體健康,不僅是三高人群,健康的朋友們也最好不要食用,其次,糕點中的奶油含有大量的反式脂肪,攝入之后,會讓人的脂肪含量大大增高,造成肥胖,尤其是高血脂的朋友,更是嚴重制約著健康。

2、其次,蔬菜搭配合理,水果適量的食用。水果和蔬菜中的皂甙類和有效酶類,是有效的抗氧化劑,它不僅能夠清除人體的氧自由基,還能降低人體多余的膽固醇,減少高熱能脂肪食物的攝入。需要注意的是,在日常的烹飪中,要少油少鹽。對于水果方面,我們要適量,尤其是糖尿病患者來說,這十分重要。http://www.www.osxg.com.cn/gexing/

3、要求一定量的粗糧攝入。粗糧中含有大量的膳食纖維,它能夠有效的促進人體代謝,和多分子的碳水化合物,使人產(chǎn)生足夠的能量,減少其他熱能食物的攝入,另外,還能有效的降低有害的膽固醇含量,確保人體健康。這樣的食物一般是一些谷物,注意攝入量要適量。

4、零食要選擇一些堅果。堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸,而且比較單一,它能使膽固醇維持在一個比較穩(wěn)定的水平,而且,還能抑制有害“固醇”,并且,據(jù)研究表明,攝入少量的堅果,還能降低心臟病發(fā)生的概率。注意,堅果也含有比較高的熱量,所以,也應(yīng)少食。

5、肉類最好選擇魚類。據(jù)研究表明,魚的飽和脂肪含量比較低,并且含有對身體有益的脂肪酸,它不僅能夠降低血液中甘油三酯的含量,還能有效抑制血管壁斑的增厚,保持血液運行流暢,所以,肉類食物中,最好選擇魚類。需要注意一點的是,烹飪中不能用油炸。

6、家庭食用油的選擇要慎重。一般我們家庭中的食用油一般是花生油和菜籽油等,其中花生油的不飽和脂肪酸在80%以上,所以,對人體是有利的。而有些植物油含有的是飽和脂肪酸,如黃油等等,所以,要慎重選擇。無論是哪種油,攝入量都要控制好,過多的攝入對人體總是不利的。

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