低糖食品一般是指糖分含量低,在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)而已,無(wú)脂食品也并非真的沒(méi)有脂肪。所以大家在進(jìn)行選購(gòu)時(shí)也要特別注意,特別是糖尿病患者和高血脂人士更應(yīng)該注意。

一、低糖食品的標(biāo)準(zhǔn)

GB13432-2004中規(guī)定,固體或液體食品中單糖和雙糖總量不高于0.5g/100g(ml)時(shí),可以產(chǎn)品標(biāo)簽中可聲稱(chēng)“無(wú)糖”;《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定,固體或液體食品中糖含量不高于5g/100g(ml)時(shí),產(chǎn)品標(biāo)簽中可聲稱(chēng)“低糖”, 固體或液體食品中糖含量不高于0.5g/100g(ml)時(shí),產(chǎn)品標(biāo)簽中可聲稱(chēng)“無(wú)糖或不含糖”,糖含量指單糖和雙糖的總和。

二、人體標(biāo)準(zhǔn)糖分?jǐn)z取量

世界衛(wèi)生組織(WHO)提出新準(zhǔn)則,建議成人每日攝取熱量中,糖量應(yīng)在5%以下,也就是說(shuō),根據(jù)食物中含糖量的多少,人們將其分為高糖、低糖和無(wú)糖食物三大類(lèi)。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類(lèi)。無(wú)糖食物主要包括各種食用植物油。低糖食物有哪些含糖量低的食物含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物;無(wú)糖食物主要包括各種食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類(lèi),低糖食物的正式名稱(chēng)是“低碳水化物食物”,也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質(zhì),少攝入碳水化物,即多吃菜少吃飯。五谷雜糧和豆制品和部分青菜都屬于低糖食物。豆類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及三酯。

三、含糖量低的食物

含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物;無(wú)糖食物主要包括各種食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類(lèi),低糖食物的正式名稱(chēng)是“低碳水化物食物”,也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質(zhì),少攝入碳水化物,即多吃菜少吃飯。

五谷雜糧和豆制品和部分青菜都屬于低糖食物。

豆類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及三酯;苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠,則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。

按照阿特金斯血糖排序法屬于低等級(jí)可以經(jīng)常食用的食物蔬菜:蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜、豆芽、土豆等水果:蘋(píng)果、李子、草莓、柑橘、櫻桃、橙子、桃子、梨等谷物:全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等。http://www.www.osxg.com.cn/gexing/

奶制品:奶油和全脂牛奶各半的混合物、各種未經(jīng)加工的硬奶酪等零食:杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。

四、潛在高糖食物

主食:白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等蔬菜:黃南瓜、倭瓜等。

水果:香蕉、葡萄干、洋李。

小吃:烤土豆、炸土豆條、甜玉米、豌豆湯等。

甜品:全脂冰淇淋。

飲品:葡萄汁、橙汁、雞尾酒果汁。

五、三大低糖水果

現(xiàn)在很多人都是喜歡選擇無(wú)糖或者低糖的食物,有的人是為了避免肥胖,有的是擔(dān)心自己的血糖升高,甚至連水果都拒絕,認(rèn)為水果的含糖量很高。其實(shí),人們的生活離不開(kāi)水果,水果中有很多身體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),下面介紹一些含糖量比較低的水果。

柚子在平時(shí)生活中適當(dāng)多吃些柚子,不僅不會(huì)導(dǎo)致肥胖以及血糖升高,同時(shí)還具有降血糖的功效。我國(guó)中醫(yī)指出,柚子性寒味甘、酸,適當(dāng)食用具有下氣消痰、健胃消食的作用,除此之外對(duì)各種原因所引起的水腫疼痛、咽喉紅腫等癥狀都具有很好的治療功效。柚子的食用方法有很多,除了可以直接食用之外,還可以將柚子榨汁飲用。

尤其是糖尿病患者更適合吃柚子,因?yàn)樵谄渲泻�有大量豐富的胰島素樣成分,適當(dāng)食用不僅可以降血糖,還可對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用。

櫻桃櫻桃同樣屬于低糖水果,因此害怕肥胖的人群在平時(shí)生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。我國(guó)中醫(yī)指出,櫻桃性溫味甘,具有非常明顯的益氣補(bǔ)虛、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒以及滋膚美顏等功效,除此之外對(duì)脾胃功能失調(diào)等癥狀同樣具有很好的治療以及調(diào)理功效。尤其是女性,平時(shí)更應(yīng)該多吃些櫻桃,可謂健康美容兩不誤。

在櫻桃中還含有豐富的果膠,這種物質(zhì)有利于增加胰島素的分泌量,從而讓血糖平穩(wěn)快速的下降。因此建議高血糖以及糖尿病患者,在平時(shí)不妨多吃些櫻桃。

蘋(píng)果可以說(shuō)蘋(píng)果是人們?nèi)粘Ｉ�活中極為常見(jiàn)的一種水果,同時(shí)也是大家極為熟悉的,但很多人都不知道其實(shí)蘋(píng)果也是低糖水果中的一種。蘋(píng)果性涼味甘,不管是什么品種的蘋(píng)果,適當(dāng)食用后都具有明顯的補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效,尤其是一些經(jīng)常醉酒的人群更應(yīng)該多吃些蘋(píng)果,因?yàn)樗�還具有極為有效的醒酒功效。

由于蘋(píng)果中糖的吸收緩慢而均勻,因此具有很好的降血糖功效,尤其是餐后血糖。可以說(shuō)經(jīng)常吃蘋(píng)果對(duì)糖尿病患者是非常有好處的。

以上這些水果都是生活中極為常見(jiàn)的低糖水果,在生活中就算不小心多吃也不用擔(dān)心會(huì)肥胖或者是血糖升高。同時(shí)低糖水果還具有降火的功效,因此經(jīng)常上火的人群也可以多吃些低糖水果。

六、無(wú)糖蛋糕

1、減少或預(yù)防齲齒:口腔病已成為人類(lèi)最常見(jiàn)的疾病之一,僅次于心腦血管病、癌癥之后,應(yīng)著重防治的第三大非傳染性疾病。

2、減少肥胖人群:過(guò)量的糖會(huì)增加胰島素的分泌造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴(yán)重失調(diào),過(guò)量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪,影響正常的食欲,妨礙維生素、礦物質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)成份的攝入,導(dǎo)致人體肥胖,對(duì)中年婦女來(lái)說(shuō),是導(dǎo)致膽結(jié)石的溫床(腰部的臃腫和松弛,主要是攝取的熱量過(guò)剩所導(dǎo)致;

3、避免因多吃糖而引發(fā)的乳腺癌:女性的乳房是一個(gè)能大量吸收胰島素的器官,長(zhǎng)期攝入高糖食品能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài),而早期乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)需要大量的胰島素,被乳房大量吸收的胰島素對(duì)乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、繁殖起著加速作用。癌癥細(xì)胞吸收糖的能力很強(qiáng),血液流經(jīng)癌細(xì)胞有75%的血糖被吸收。

4、避免因多吃糖果而引發(fā)的加速老化:糖屬于酸性食物,大量吃糖可使堿變成中性或弱酸性,促使細(xì)胞衰老,使人體環(huán)境適應(yīng)能力差,頭發(fā)變黃變白。

5、避免因多吃糖導(dǎo)致缺鈣,引發(fā)骨折:食糖過(guò)多還會(huì)過(guò)多地消耗體內(nèi)的鈣、造成骨骼脫鈣,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,易發(fā)生骨折。

6、避免多吃糖誘發(fā)的胃炎和胃潰瘍:食糖過(guò)多刺激胃液分泌,日久損害粘膜,誘發(fā)胃潰瘍,還會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化,冠心病、糖尿病等。

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