鍋貼韭菜盒子的原料：韭菜，豬肉，面粉；
鍋貼韭菜盒子的調(diào)料：海米，雞蛋，五香粉，醬油，鹽，香蔥，味精；
鍋貼韭菜盒子的做法：
1、將海米洗凈剁末，韭菜、蔥切碎，老姜剁末，雞蛋打碗里放適量鹽攪成蛋液；在面粉中放適量溫水、鹽揉和成面團，用濕布蓋上靜置約二十分鐘；

2、鍋中放少許油，倒入蛋液炒熟后盛入碗里（一邊慢慢倒蛋液一邊攪動，這樣炒出的雞蛋更碎），再加入肉末、醬油、味精、一大匙調(diào)和油、五香粉、姜末、蔥碎、海米末、韭菜碎，拌勻制成餡料；

3、將面團放菜板上搓成條，用面杖搟成餃子皮。取一張餃子皮，鋪上適量肉末韭菜餡，弄平后另取一張餃子皮蓋在上面，將邊緣捏緊捏出荷葉邊即成生坯；

4、平底鍋置小火上，放入少量油濕鍋，將韭菜盒子生坯貼鍋用小火慢煎，煎成金黃色時翻面續(xù)煎；

5、當(dāng)兩面均煎呈金黃色后即可裝盤上桌。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、將海米洗凈剁末，韭菜、蔥切碎，老姜剁末，雞蛋打碗里放適量鹽攪成蛋液；在面粉中放適量溫水、鹽揉和成面團，用濕布蓋上靜置約二十分鐘；
2、鍋中放少許油，倒入蛋液炒熟后盛入碗里（一邊慢慢倒蛋液一邊攪動，這樣炒出的雞蛋更碎），再加入肉末、醬油、味精、一大匙調(diào)和油、五香粉、姜末、蔥碎、海米末、韭菜碎，拌勻制成餡料。
健康提示：
豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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