使用提示：內(nèi)服：煎湯，6～10克（鮮品15～30克）；或入丸、散。外用：適量，搗敷，研末摻或煎水洗。

荷葉知識介紹：

荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi)，野生或栽培。廣布于南北各地。
6至7月花未開放時采收，除去葉柄，曬至七八成干，對折成半圓形，曬干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。
荷葉葉多折成半圓形或扇形，展開后呈類圓形，直徑20至50厘米，全緣或稍波狀。上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑，有粗脈21至22條，處中心向四周射出，中心有突起的葉西峽錢基。質(zhì)脆，易破碎。微有清香氣，味微苦。
以葉大、整潔、色綠者為佳。

荷葉營養(yǎng)分析：

荷葉含有蓮堿（Roemerine）、原荷葉堿（Pronuciferine）和荷葉堿（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

荷葉適合人群：

體瘦氣血虛弱者慎服。

荷葉食療作用：

荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng)；
清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效；
主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。

荷葉食物相克：

荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

荷葉做法指導(dǎo)：

1. 清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
2. 新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。
3. 既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，對暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應(yīng)用。
4. 此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。
烹調(diào)用途：烹飪原料。取其清香，增味解膩。常用作包烤或包?菜肴，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。

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