香炸醋肉的原料：瘦肉350克

香炸醋肉的配料：地瓜粉適量

香炸醋肉的調(diào)料：食鹽1茶勺、醋2湯勺、生抽1/2湯勺、料酒1/2湯勺

香炸醋肉的做法：

1、原料圖。

2、瘦肉洗凈切成小塊，放入大碗中。

3、加入所有調(diào)料，抓勻腌制2小時。

4、加入適量地瓜粉。

5、不要加水，慢慢抓勻。（開始的時候會覺得有點(diǎn)干，慢慢抓一會就好了）

6、鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。

7、炸至肉片表面微黃時撈出。

8、鍋中油再次燒至8成熱，倒入炸好頭遍的醋肉復(fù)炸一下至表面金黃即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

第六步，肉片在抓的時候會裹成一團(tuán)，下鍋時要稍微打開。

健康提示：

豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

《香炸醋肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/87856/