黃酒燜五花肉的原料：五花肉；
黃酒燜五花肉的調(diào)料：八角、桂皮、冰糖、白糖、老抽、黃酒半瓶；
黃酒燜五花肉的做法：
1、五花肉冷水下鍋煮開(kāi)，撇去浮沫；瀝干備用。
2、圓椒切塊，姜、蒜切片，芹菜、大蔥、腐竹切斷；
3、姜蔥蒜、桂皮、八角下鍋爆香；
4、放進(jìn)五花肉炒；
5、放蔥、圓椒、一起炒；
6、加入冰糖、白糖；
7、加入黃酒、老抽；煮大約20分鐘。
8、撈出圓椒、芹菜、大蔥、八角、桂皮、蒜瓣、姜片；
9、加入腐竹，在煮5分鐘，收汁即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
五花肉本身就帶有大部分的肥肉，所以不再加油翻炒，一來(lái)可以減少油膩的口感，二來(lái)對(duì)身體也比較健康。
健康提示：
豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
食用豬肉后不宜大量飲茶。
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