果醬排骨的原料：豬排骨半斤；

果醬排骨的配料：草莓醬兩大匙、蕃茄醬兩大匙、白糖一咖啡匙、鹽、油、雞精適量；

果醬排骨的做法：

1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。

2、裝盤(pán)，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時(shí)后，取出待用。

3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽，改用小火慢炒約一分鐘。

4、下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤(pán)即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、果醬也可以用其他的口味代替，果醬的用量可以適當(dāng)增加與減少。
2、由于果醬中含有糖粉，所以也可以不用再額外的放糖了。

健康提示：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)；排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

食物相克：

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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