培根蘆筍卷的配料：黃油、熱豆油、洋蔥
培根蘆筍卷的調(diào)料：鹽、白胡椒粉
培根蘆筍卷的做法：
1、將蘆筍洗凈，切去粗壯的根部不用，剩余的每根從中間切斷分成兩段。在開水鍋中滴入兩滴熟豆油，放入1克鹽，放入蘆筍，煮約30秒，撈出浸入冷水中1分鐘，再撈出放入篩網(wǎng)中瀝去水；
2、取1片培根平鋪在盤上，在靠左側(cè)位置放上4段蘆筍（頭部和根部各2段）；
3、將培根向右卷起，把蘆筍卷在里面，一直卷成卷。放入鋪有錫紙的烤盤上；
4、送入預(yù)熱到200度烤箱的中層，烤15分鐘。煎鍋置于小火上，放入10克黃油，待融化后放入10克洋蔥末，翻炒，倒入適量水，放白胡椒粉、少許鹽，中火燒開后轉(zhuǎn)大火待湯汁收濃后用匙舀出澆在培根蘆筍卷上即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、蘆薈略帶苦味，應(yīng)去掉綠皮，用水煮3-5分鐘即可去除苦味。
2、培根既是煙肉，將其切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉熑馕兜罉O好，常用作為烹調(diào)。
健康提示：
1、蘆薈含煙酸、維生素等，有抗炎、止痛作用，是減肥、美容、防止便秘的佳品，它還能提高機(jī)體的抗病能力，有抗感染、助愈合之效。
2、蘆薈能調(diào)節(jié)血糖代謝，是糖尿病患者的理想食品。蘆薈對脂肪代謝、腸功能、排泄系統(tǒng)都有很好的調(diào)整作用，有助于慢性病（高血壓、哮喘）患者的康復(fù)。
3、煙肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
食物相克：
1、蘆薈有通便的功效，體質(zhì)虛弱者和兒童不可多食。蘆薈易使內(nèi)臟器官充血，孕、經(jīng)期婦女、痔瘡出血和鼻出血患者應(yīng)禁食。
2、培根老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
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