茄汁小丸子的調(diào)料：雞粉
茄汁小丸子的做法：
1、生咸肉加上油條用攪肉機攪碎，攪好的肉碎加上調(diào)味料就可以做丸子了；
2、所有調(diào)料加入之后一起攪拌均勻；
3、然后再把它搓成每個大小一樣的圓球狀小丸子；
4、起鍋倒入油，將小丸子炸至金黃色即可起鍋備用；
5、原鍋留少量油，倒入切片的紅蔥頭炒出香味，再加入番茄汁，少許白糖和炸過的丸子一起炒均勻；
6、加入清水，蓋上鍋蓋將丸子燜至收汁即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
咸肉是用五香粉和鹽腌過的，所以做這個丸子就不需要再加鹽了。
健康提示：
1、豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2、 豬肉的蛋白質(zhì)為完整蛋白質(zhì)，含有人體必須的各種氨基酸，并且必須氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充足利用，營養(yǎng)價值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3、 豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等重要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。
4、 進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；
5。、有天屬于面食，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食物相克：
1、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2、小孩子不易吃油條，因含有膽礬，對小孩子身體有影響。
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