發(fā)面水煎包的原料：面粉

　　發(fā)面水煎包的配料：肉餡

發(fā)面水煎包的調(diào)料：花生油、大蔥、醬油、胡椒粉、鹽、酵母

發(fā)面水煎包的做法：

1、溫水加快速酵母和好面，醒40分鐘面就發(fā)好了。發(fā)面的間隙準(zhǔn)備肉餡，肉餡采用新鮮的豬肉，蔥花剁碎，添加醬油，鹽，胡椒粉等進(jìn)行充分的攪拌，味道適中為宜。

2、40分鐘左右面發(fā)好了，用手分成等大的幾個(gè)，包成自己喜歡的大小的包子。

3、包好后蓋保鮮膜醒20分鐘，就把包子放進(jìn)加了10克油的預(yù)熱好的煎烤機(jī)里，先煎7分鐘左右，再加1/2杯水（飯煲用的杯），蓋蓋兒； 再煮大約12分鐘就好了。

5、水蒸氣消失后，翻個(gè)面再煎2分鐘，兩面上色，美味的水煎包就完成咯。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購(gòu)時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

健康提示：

面粉：

1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

豬肉：

豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　食物相克：

面粉：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

豬肉：

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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