干貝粥的原料：干貝和大米；

干貝粥的配料：蒜米、淀粉、瘦肉和香菜；

干貝粥的調(diào)料：花生油、鹽和味精。

干貝粥的做法：

1、適量的干貝洗凈，用水浸泡1小時；

2、取起撕成絲，浸干貝的水留用；

3、豬肉洗凈切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌勻，香菜切細；

4、大米洗凈放進高壓鍋加水，把干貝絲連水倒進高壓鍋，加限閥燒開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘；

5、高壓鍋自然冷卻后打鍋蓋，大火煮開，加入豬肉煮開；

6、加入鹽、味精（可以不放）調(diào)味，最后加入香菜。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

因為腌瘦肉已加有花生油了，所以也不用再加油了。

健康提示：

干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。

干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)。

　　食物相克：

過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝，因此一定要適量食用。

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