五香烤麩的原料：干烤麩；

　　五香烤麩的配料：花生米、濃湯寶、油；

五香烤麩的做法：

1.先把干烤麩用清水泡兩小時回軟；

2.烤麩切成一厘米見方的小塊；

3.鍋里放油加熱到六成熱，把控干凈水的烤麩放入鍋中炸兩分鐘；

4.花生米若干，洗凈，大火煮一下，待用；

5.加入高湯或者濃湯寶，倒入鍋中煮開；

6.放烤麩和花生，蓋上鍋蓋小火煮八分鐘；

7.打開鍋蓋再煮一會兒，收收湯即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、烤麩前先聞一下，若有酸味即已變質(zhì)，另外市場有已炸好的，但還是自己炸比較安全；

2、烤麩易干，所以此菜可放底油稍多一點。

健康提示：

烤麩，是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋，經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的，呈海綿狀，烤麩蛋白質(zhì)含量豐富，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。中醫(yī)認為烤麩味甘性涼，有和中、解熱、益氣、養(yǎng)血、止煩渴等功效。坊間一般食品店均有售。

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