腰果彩椒炒豬腱的原料：豬腱肉；

腰果彩椒炒豬腱的配料：彩椒、腰果；

腰果彩椒炒豬腱的調(diào)料：油、鹽、芡粉、豉油；

　　腰果彩椒炒豬腱的做法：

1.把豬腱肉切成粒狀、用鹽、芡粉和豉油腌2~3分鐘；

2.把彩椒切粒；

3.下油，等鍋熱后下腰果，用慢火將腰果先爆一下，再用細(xì)火煎，然后起鍋；

4.把豬腱肉下鍋炒，見(jiàn)熟即可起鍋；

5.最后是炒彩椒，可隨口味酌量下些鹽來(lái)調(diào)味，然后再把已熟的豬腱肉和腰果一起放下鍋略炒一下，就即可上碟了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

腰果下鍋爆炒過(guò)之后，難免會(huì)有點(diǎn)燥熱以及略為失去一點(diǎn)脆度；假如想保持腰果原來(lái)的口感，可以炒完肉粒和彩椒才加入腰果拌勻，一樣美味哦。

健康提示：

豬腱即廣東民間所說(shuō)的豬筆，有滋陰潤(rùn)燥、益氣生津之功。

食物相克：

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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