可樂(lè)栗子燜排骨的原料：栗子、排骨；

　　可樂(lè)栗子燜排骨的配料：可樂(lè)；

可樂(lè)栗子燜排骨的調(diào)料：姜、蒜、鹽、雞粉、老抽、醋、香油。

可樂(lè)栗子燜排骨的做法：

1、排骨斬件，厚的排骨稍改薄，一開為二，栗子去殼，姜切片，蒜一開為二。

2、排骨飛水，洗凈瀝干水分，栗子煮一會(huì)涼水泡一下去衣待用。

3、鍋里放油燒熱，炸排骨稍變金黃撈出瀝油，栗子也泡油撈出瀝油。

4、鍋里留少許油，爆香姜蒜，跟著放排骨，灑入料酒，炒勻，放可樂(lè)，少許老抽，少許醋煮滾后，轉(zhuǎn)小火燜煮二十分鐘，再放入栗子，放鹽，雞粉燜煮大概三十分鐘栗子排骨軟熟，如果汁太少，可以加少許的開水，放幾粒冰糖收汁，收汁時(shí)去掉姜片即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒(méi)有油份，做出來(lái)的排骨會(huì)比較柴。

健康提示：

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　食物相克：

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。

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