主料： 顆粒面 豬肝 胡蘿卜 油菜

輔料： 骨頭湯

調(diào)料： 生抽

胡蘿卜豬肝面的做法:

1、把豬肝清洗干凈(通過(guò)清水的浸泡，可以讓豬肝的一部分不好的物質(zhì)析出在水中哦;用開水焯一遍，也能很好的去處豬肝的腥味)。

2、切成薄片。

3、放入清水中泡30分鐘以上，每隔幾分鐘換一次水，或者放入一個(gè)比較大的容器泡。

4、燒開一鍋水，加入蔥姜各一片，加入泡過(guò)的豬肝。

5、豬肝熟透以后撈出晾涼。

6、切成末備用。

7、油菜入開水鍋中燙至變色。

8、焯好的油菜切碎備用。

9、胡蘿卜切成細(xì)細(xì)的丁。

10、準(zhǔn)備好骨頭湯和面疙瘩或者面條。

11、鍋內(nèi)加入肉湯、胡蘿卜。

12、燒開以后加入細(xì)細(xì)的面疙瘩。

13、攪勻，中火煮開。

14、等面疙瘩快熟的時(shí)候加入豬肝。

15、最后加入油菜碎，混合均勻，加入少許生抽調(diào)味即可。

胡蘿卜豬肝面的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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