萵筍燒排骨的原料：萵筍兩根，排骨半斤；

萵筍燒排骨的配料：蒜、醬油、油、鹽、味精；

萵筍燒排骨的做法：

1、萵筍兩根，排骨半斤左右。

2、排骨解凍，萵筍切滾刀塊。

3、排骨入沸水焯過。

4、撈出瀝干備用。

5、蒜片入熟油爆。

6、排骨煎一下。

7、煎到兩面微焦即可。

8、萵筍炒一下。

9、放醬油調(diào)色，鹽和味精少許。

10、喂點(diǎn)水，熬一會。

11、收汁起鍋：萵筍應(yīng)切再小一點(diǎn)，入味。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

健康提示：

萵筍：
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
豬排骨：提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

食物相克：

排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
萵筍：萵筍忌與蜂蜜同食。

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