小炒五花肉的原料：五花肉；

小炒五花肉的配料：香菇、青椒、紅椒、蠔油、鹽。

小炒五花肉的做法：

1、五花肉切片。

2、鍋中放少量油，放五花肉煸炒。

3、當五花肉煸至出油時，加入青紅椒段。

4、加入切成斜片的香菇。

5、加入蠔油調(diào)味出鍋。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

健康提示：

1、豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

2、香菇是著名的食用菌之一，它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。香菇不僅味美，對人體健康大有益處，可以增強人體的免疫功能并有防癌作用。用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

食物相克：

1、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

2、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀；香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

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