芝麻肉末卷的原料：肉餡、春卷皮

芝麻肉末卷的配料：芹菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋液、白芝麻

芝麻肉末卷的調(diào)料：鹽、胡椒粉、生抽、蠔油

芝麻肉末卷的做法：

1，2、準(zhǔn)備好的食材。

3、自己剁的肉餡用蛋清、鹽、生抽、蠔油、胡椒調(diào)好味順一個方向攪拌（味稍重些，等下還要加配料）。

4、加入切好的配料攪拌均勻。

5、包好的春卷。

6、把春卷沾滿蛋液并散上芝麻。

7、芝麻卷下油鍋炸。

8、炸好的芝麻卷切段裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳；

2、豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

健康提示：

豬肉：

豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

豬肉：

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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