咖喱土豆燜排骨的原料：排骨、土豆
咖喱土豆燜排骨的配料：咖喱、鹽、雞精、蒜
咖喱土豆燜排骨的做法：
1、小土豆刨掉皮洗凈備用，排骨洗凈控去水份備用。
2，炒鍋加入油，油度不能太高，太高會把咖哩粉炒糊掉的，待油溫有兩三成熱的時候就可以加入蒜和咖哩粉，將咖哩粉炒出香味。
3、將排骨倒入炒鍋中翻炒至排骨由紅變?yōu)榘咨缓蟀淹炼辜尤耄偌尤肷僭S鹽，生抽翻炒均勻后加入清水，大火將排骨土豆燒至收汁即可，起鍋前加少許雞精。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、馬鈴薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發(fā)芽。
2、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。
健康提示：
1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)的再生有顯著的療效。
2、豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
1、忌食發(fā)芽的土豆。
2、濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。
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