花豆排骨湯的原料：排骨、花豆；

花豆排骨湯的配料：牛肉丸、姜、鹽、味精、油；

花豆排骨湯的做法：

1.排骨和花豆,也叫荷包豆；

2.把花豆掰開看一下；

3.排骨過一下水,洗凈；

4.花豆也過一下水； 

5.把排骨放到煲里,放入姜塊,加水；

6.蓋上蓋子,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后放入花豆；

7.半小時后放入牛肉丸,可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀,也可不切,放入牛肉丸,也可不放；

8.丸子打開就好了,放鹽和味精,少許油，即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

在放入材料時，順便舀一小勺白酒加人湯中，可祛除豬骨所帶來的腥味。

健康提示：

1、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2、花豆的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品�；ǘ褂质求壑忻牢都哑�，燉雞肉、燉排骨特別開胃。

食物相克：

排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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