自制牛肉干的原料：牛肉；

自制牛肉干的配料：芝麻、紅酒、醬油、白糖。

自制牛肉干的做法：

1、切條；

2、放各種大料，淹制一個(gè)小時(shí)以上； 

3、加了一點(diǎn)自制的紅酒； 

4、放放微波； 

5、灑了黑芝麻，再放入大火三分鐘；

6、湯立馬收干，成功。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、牛肉可以在買的時(shí)候就跟賣肉的師傅商量請(qǐng)他幫忙切好，這樣會(huì)省去很多麻煩。

2、麻辣自制牛肉干的做法差不多，只是調(diào)料不同而已。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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