霉干菜燒肉的原料：霉干菜、五花肉；

霉干菜燒肉的配料：紅椒、料酒、醬油、姜、蒜；

霉干菜燒肉的做法：

1、五花肉切大塊，用料酒，醬油，姜，蒜腌好； 

2、肉過油鍋翻炒，至無血色；
 3、放入霉干菜幾個(gè)紅椒，放水蓋上鍋蓋，中火燒；
4、燒干水后，盛起。大功告成。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、五花肉最好五五肥瘦比例；
2、也可以用紅燒汁來調(diào)味，色澤會(huì)更漂亮。

健康提示：

五花肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對(duì)較少，一般人群都可食用。
霉干菜：在腌菜中，霉干菜營養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

食物相克：

五花肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會(huì)導(dǎo)致胸悶。

《霉干菜燒肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80274/