棒骨湯的原料：排骨；

棒骨湯的配料：枸杞、大棗、南瓜、豌豆、姜、鹽、

棒骨湯的做法：

1、把棒骨敲成兩節(jié)，用水焯一下，撈出放入凈水開始熬湯！別忘了加入一塊姜塊哦！ 

2、焯肉的空隙就可以把南瓜切塊，把豌豆準(zhǔn)備好。 

3、再準(zhǔn)備點(diǎn)枸杞和大棗！枸杞可以代替味精雞精哦！ 

4、水反復(fù)開了兩次之后加入南瓜和豌豆，因?yàn)橐�把南瓜融化掉，所以要和豆豆一起放，甚至先放�?nbsp;

5、我熬啊熬！南瓜已經(jīng)軟了！這時(shí)可以用勺背把南瓜壓爛。 

6、南瓜熬爛了，湯變濃了！ 

7、看看！骨髓幾乎都熬出來了！ 

8、最后，湯變得很清澈，因?yàn)槟瞎贤耆�融化到湯里去了！這時(shí)候，也就可以加鹽出鍋啦！ 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價(jià)格亦比小排便宜。

2、歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風(fēng)味。

　　健康提示：

骨棒里的骨髓營養(yǎng)豐富，能強(qiáng)健人體骨骼，做原味大骨棒最重要的是保留骨髓，因此要大頭朝上。骨頭中除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以外，還有大量磷酸鈣，因此，棒骨湯是極好的營養(yǎng)補(bǔ)充。棒骨湯可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫力，對缺鈣人群比較合適哦！

　　食物相克：

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

《棒骨湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79691/