酸甜排骨的原料：排骨；

酸甜排骨的配料：油、鹽、番茄沙司,糖,生抽,蠔油,少許水淀粉,蔥；

酸甜排骨的做法：

1.排骨洗凈斬塊,放點鹽腌一下

2-4.鍋里放油,我也不知道燒到幾成熱,反正放肉進去油冒中泡就行,邊炸邊用鍋鏟翻動,炸至金黃即可,炸時火要大點,中大火這樣吧,這樣才能外脆里嫩； 

5.炸好的排骨；

6.鍋熱放油,先放蒜茸爆香,再放番茄沙司,一點水,糖,生抽,蠔油,少許水淀粉,調(diào)好味；

7.放入排骨炒勻；

8.放入蔥段出鍋； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、炸排骨的時候，稍微炸得老點沒事，但是可千萬別炸黑了。
2、調(diào)料的量可根據(jù)個人口味決定。

健康提示：

豬排骨：具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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