蘑菇炒肉片的原料：蘑菇、肉片；

蘑菇炒肉片的配料：蔥、醬油、鹽、料酒、油；

蘑菇炒肉片的做法：

1、肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘；

2、蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了；

3、鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點料酒和醬油繼續(xù)翻炒下；

4、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這道菜的做法很簡單，喜歡吃辣椒的可以放辣椒一起進去炒。

健康提示：

口蘑：

口蘑性平,味甘溫,有強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。

一般人都適合食用，尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者食用。

豬肉：提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

蘑菇：不要與驢肉同食。

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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