豉汁培根金針卷的原料：培根、金針菇；

豉汁培根金針卷的配料：小蔥末；

　　豉汁培根金針卷的調(diào)料：生抽、老干媽風(fēng)味豆豉、糖、黑胡椒粉、香油；

豉汁培根金針卷的做法：

1、調(diào)味汁：一點(diǎn)生抽，幾滴香油，加點(diǎn)糖和一小勺老干媽風(fēng)味豆豉，撒點(diǎn)黑胡椒粉，再加點(diǎn)水；

2、金針菇剪掉根部洗干凈，1塊培根能卷2個(gè)，卷好后用牙簽固定住。1包金針菇一共卷了8個(gè)，用了4塊培根。

3、取一個(gè)炒鍋，放入一些油，把金針菇卷一個(gè)一個(gè)放下去煎，一面煎軟后翻身煎另一面。

4、兩面都煎好以后，加入備好的調(diào)味汁，撒上小蔥末，讓金針卷都裹上湯汁兒，就可以了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果火候過了，南瓜便會(huì)很軟，看個(gè)人喜歡，控制好火候。

健康提示：

金針菇：補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。

1.適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；

2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

豬肉：提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

金針菇：金針菇相克驢肉，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，驢肉的一樣價(jià)值非常豐富，同時(shí)食用會(huì)引發(fā)心痛。

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