主料： 豬梅花 300g

輔料： 蒜頭 適量 干朝天椒 適量 香芹一大根 芫荽 適量

調(diào)料： 生抽+老抽 10ml 酒 10ml

香芹梅花的做法:

1、不粘鍋燒熱，不需要放油，放入豬梅花。

2、將豬梅花煎出油脂。

3、放入蒜頭小火炒香。

4、放入米酒嗆一下，沿著鍋邊倒入豉油。

5、將干辣椒下鍋，下鍋前將干辣椒對折撕開，釋放出辣椒籽，炒香

6、放入香芹粒拌炒。

7、放入芫荽粒繼續(xù)拌炒。

8、開大火很快拌勻就可以關(guān)火盛盤。

香芹梅花的特色：

咸香下飯

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