蘑菇肉片的原料：豬肉、口蘑

　　蘑菇肉片的配料：青椒、蒜片、姜片、鹽、油、味精

蘑菇肉片的做法：

1、買回的新鮮蘑菇用鹽水（少量的鹽）浸泡一段時(shí)間（去雜質(zhì)和泥），而后沖洗干凈，切片備用；鮮肉切片勾芡。 

2、大火，油燒8成熟，放入蒜片和青椒，炒香。放肉片翻炒變色。 

3、放切好的蘑菇，快速翻炒（可加少量水煨一會(huì)），起鍋前加鹽和味精。  

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

健康提示：

豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　食物相克：

1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

2、食用豬肉后不宜大量飲茶。

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