黑椒豬排的原料：排骨300克；

黑椒豬排的配料：土豆半個、胡蘿卜適量、COOK100照燒醬3湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、油1湯匙、蔥1棵、現(xiàn)磨黑胡椒適量；

黑椒豬排的做法：

1、準(zhǔn)備原料。

2、排骨洗凈，蔥洗凈切片。

3、放入照燒醬和蠔油。

4、放入生抽拌勻。

5、放入黑胡椒，盡量多放點。

6、放入油拌勻。

7、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜。

8、胡蘿卜切花片。

9、土豆刨成花片。

10、腌好的排骨擺在烤網(wǎng)上。

11、烤箱預(yù)熱200度放入排骨，在排骨上面蓋上錫紙。

12、鍋里倒適量的油燒熱。

13、土豆片瀝干水分如果炸制。

14、土豆片炸至金黃酥脆撈出用吸油紙吸油。

15、20分鐘后吧排骨上的錫紙拿掉再烤10分鐘。

16、烤好的排骨。

17、把排骨擺盤，上桌。

18、來張近照。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。

健康提示：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
 

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