馬頭魚粉絲湯的原料：馬頭魚和粉絲；

馬頭魚粉絲湯的配料：生姜、蒜泥、干辣椒和小蔥；

馬頭魚粉絲湯的調(diào)料：色拉油、鹽和雞精。

馬頭魚粉絲湯的做法：

1、馬頭魚去鱗洗凈，切成小段備用。

2、油鍋燒熱，放入姜末、蒜泥、辣椒爆香。

3、放入切好的魚略煎一下。

4、放入適量的清水用大火燒開。

5、把魚燒熟，放入提前泡發(fā)好的粉絲煮開，再放入 鹽和雞精即可起鍋。

6、起鍋后撒入少許蔥花即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、粉絲要提前用冷水泡發(fā)好備用。

2、如果不喜歡腥味重的，可以在煎的時(shí)候加幾滴料酒去腥味。

健康提示：

馬頭魚的魚骨、魚皮及魚眼營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，體質(zhì)虛弱癥或病后康復(fù)期的患者也多熬粥食用。馬頭魚海帶湯也是珍品，不僅沒有腥味味道爽勁而清淡，是解酒湯的好選擇。

食物相克：

馬頭魚屬于生命周期更長(zhǎng)的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。孩子長(zhǎng)期吃這種魚，體內(nèi)汞含量很可能超標(biāo)，而即便相對(duì)較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育。
 

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