米魚膏燉蛋的原料：米魚膏和雞蛋；

米魚膏燉蛋的配料：小蔥；

米魚膏燉蛋的調(diào)料：鹽和雞精。

米魚膏燉蛋的做法：

1、把米魚膏洗凈切成段，雞蛋打散加少量水、鹽、雞精打勻，再把米魚膏裝入燉的碗中，雞蛋液過濾倒在米魚膏上。

2、把蛋液蓋上保鮮膜，放入電蒸鍋蒸時間約20分鐘，小蔥切細(xì)撒入蒸好的燉蛋上即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、如果想要營養(yǎng)好點(diǎn)，盡量選擇土雞蛋做材料。

2、雞精稍微的一點(diǎn)就可以，魚膏本來就有鮮度。

3、此湯有點(diǎn)魚腥味，不喜歡蒸鍋味的慎重。

健康提示：

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

食物相克：一般人均可食用。
 

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