八珍母雞湯屬于術(shù)后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你八珍母雞湯怎么做最好吃！八珍母雞湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著八珍母雞湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 術(shù)后食譜 工藝：煨

八珍母雞湯的制作材料：

主料：母雞1500克

輔料：當(dāng)歸15克,黨參15克,川芎10克,白術(shù)10克,赤芍藥10克,香附10克,烏藥10克,甘草5克,

調(diào)料：鹽8克,料酒15克,味精2克,大蔥10克,姜10克

八珍母雞湯的特色：

湯濃肉爛，營養(yǎng)豐富。

八珍母雞湯的做法：

1. 母雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟、去血洗凈；

2. 母雞放入沸水鍋內(nèi)燙3分鐘，撈出瀝水，切成大塊；

3. 當(dāng)歸、西黨參、川芎、炒白術(shù)、赤芍、香附、臺烏藥、炙甘草洗凈，用干凈紗布袋裝好，扎口備用；

4. 藥袋、雞塊、生姜片、蔥段、料酒、精鹽放入沙鍋內(nèi)，倒入適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

5. 轉(zhuǎn)用文火煨至雞肉爛，放入味精，盛入湯碗內(nèi)即成。

食物相克

黨參：不宜與藜蘆同用。

川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。

赤芍藥：赤芍藥反藜蘆，惡石斛、芒硝，畏硝石、鱉甲、小薊。

甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

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