地黃海參屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你地黃海參怎么做最好吃！地黃海參的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著地黃海參的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

地黃海參的做法 菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

地黃海參的制作材料：

主料：海參（水浸）250克
輔料：熟地黃30克,山藥(干)30克,山茱萸15克,豬肉(瘦)150克,白菜250克,青蒜50克,豆瓣50克,
調(diào)料：料酒25克,醬油30克,鹽3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,植物油100克

地黃海參的做法：

1. 將熟地、山藥、山茱萸肉干燥后研成細末；
2. 將水發(fā)海參洗凈后切成斧形片；
3. 豬肉洗凈后切成顆粒；
4. 豆瓣剁細；
5. 蒜苗切成節(jié)；
6. 白菜取心洗凈；
7. 將砂鍋置于旺火上，加入250毫升清水，放入海參、紹酒、少許精鹽，沸后；
8. 再煮片刻，倒出鍋內(nèi)湯，如此反復(fù)煮2～3次；
9. 將50克豬油倒入鍋中燒至四成熱時，放入50克豬肉，加入適量紹酒、鹽，炒至肉粒散后盛出盤內(nèi)；
10. 再加入50克熟豬油，待油燒至五成熱時，放入白菜、紹酒，適量鹽炒于白菜剛斷生后盛入盤中；
11. 將豆瓣放入鍋中炒至出香味，油呈紅色時，倒入肉粒，加入清湯、藥末燒開，除去豆瓣渣；
12. 放入海參片、肉粒，加入紹酒、醬油、味精、蒜苗同煮至汁亮，用濕淀粉勾芡；
13. 最后將白菜心放在上面即成。

食物相克

海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
山茱萸：本品與桔梗、防風(fēng)、防己相克。

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