菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：原本味      工藝：煮

黃精豬肘煲的制作材料：

主料：豬肘500克
輔料：黃精20克,黨參10克,白豆蔻2克,棗（干）20克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,醬油15克,黃酒15克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克

教您黃精豬肘煲怎么做，如何做黃精豬肘煲才好吃

1.　將豬肘洗凈，剔去大骨，摘去雜質(zhì)，刮去油膩，焯水；
2.　豬肘用溫水洗凈血沫，切塊備用；
3.　黃精、黨參、白蔻、紅棗洗凈待用；
4.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；
5.　鍋內(nèi)倒適量清湯、放黃精、黨參、白蔻、紅棗、蔥段、姜片、豬肘塊、黃酒、醬油，大火燒開(kāi)；
6.　改小火煲3小時(shí)，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

小帖士-食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
黨參：不宜與藜蘆同用。

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