菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味      工藝：烤

芝麻糖餅的制作材料：

主料：小麥面粉300克
輔料：堿2克,芝麻20克,雞蛋50克,花生仁（炸）25克,榛子仁（炒）20克,核桃25克,杏仁15克
調料：白砂糖150克

教您芝麻糖餅怎么做，如何做芝麻糖餅才好吃

1. 面粉、白糖、水，加少許食用堿，和適量植物油動物油的混合油和成面團；
2. 白糖、熟芝麻、碎果仁（花生、榛子、核桃、杏仁等） 用牛油炒濕并加一點面粉；
3. 把面團搟成皮，包餡，做成小包子的形狀；
4. 把小包子輕輕壓扁，排到鋪了面粉的烤盤里；
5. 再刷一層雞蛋液，撒上適量的熟芝麻；
6. 然后放進烤箱了，溫度200度，烤15分鐘變成金黃色即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。


杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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