如何去除兔子肉的腥味 兔子肉怎么做好吃又簡單

如何去除兔子肉的腥味

烹飪兔肉想要把腥味更好的去除，就可以在制作之前焯水，焯水以后清洗干凈，然后再加入料酒，八角，桂皮，蒜片等調味料，這樣腥味就能夠很好的去除，可以讓肉的味道更好。

兔子肉怎么做好吃又簡單

雜蔬兔肉

準備冬筍，洋蔥，香菇，八角，生姜，冰糖，鹽，小蔥，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黃酒，生姜，青蒜。

1.材料準備好以后，就可以準備一些溫水，把兔肉放進去煮開，然后盛出來用涼水沖洗干凈。

2.鍋里面加油，把生姜，洋蔥，生姜，香蔥放下去，爆香再加入土豆翻炒均勻，加入適量黃酒，烹調一會兒。

3.加入適量涼水，八角，鹽，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火燒開以后再改成小火，一直燒到湯汁變濃稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分鐘左右關火

3.把青蒜用余溫燒熱就可以盛出來吃了。

炒香辣兔肉

準備一些新鮮兔肉，尖椒，洋蔥，干辣椒，八角，花椒，食鹽，色拉油，白糖，生抽，料酒。

1.兔肉切成丁，放入料酒腌制15分鐘去除腥味。

2.鍋里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒變色。

3.再加一些料酒繼續加尖椒，洋蔥，淋上生抽翻炒均勻，加少許糖提鮮，用一些鹽調味以后就可以出鍋了。

兔肉不能和什么東西一起吃

不要和雞蛋搭配一起吃

兔肉是寒涼性的食物，雞蛋也是偏寒性的，這些食物搭配在一起吃容易影響到腸胃功能，容易導致拉肚子的癥狀出現。

不要和橘子搭配一起吃

兔肉不要和橘子搭配在一起吃，橘子的營養非常豐富，但是吃多以后容易生熱，而兔肉是酸冷食物，吃完以后馬上吃橘子的話，就會讓腸胃功能紊亂，導致拉肚子的癥狀出現。

不要和小白菜搭配一起吃

白菜里面含有非常豐富的維生素c，而兔肉里面含有非常豐富的蛋白質，搭配在一起吃就容易讓蛋白質變性，會讓營養價值變得沒有那么高，兔肉不能和鴨血搭配在一起吃，這兩種食物一起吃，容易導致拉肚子的癥狀出現。

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